圖1：年味餐食——春回大地。

2013年2月5日消息：2月9日就是中國傳統(tǒng)節(jié)日—春節(jié)，在節(jié)日來臨之際，中國南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，簡稱“南航”）航空食品部長春航空食品廠（簡稱“長春航食”）長春航食研發(fā)了一系列節(jié)日特色產(chǎn)品。

　　俗話說：“好吃不過餃子”，餃子作為賀年的食品，深受旅客們的喜愛，因此，我們研發(fā)了象征著生活蒸蒸日上、工作步步高升的九龍冠頂餃；代表著五谷豐登的金色麥穗餃；寓意團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿的冰花煎餃；喜事連連、大富大貴的四喜富貴餃；百樣之財(cái)、財(cái)源滾滾的百財(cái)餃；年年有魚的金魚餃：具有招財(cái)進(jìn)寶之意的元寶餃等。

　　圖2：寓意百祥之財(cái)、財(cái)源滾滾的百財(cái)餃?！?nbsp;

　　春節(jié)的另外一樣不可缺少的佳肴就是“魚”。根據(jù)南北地方特色及人們的口味喜好，特別采用不同手法加以制作。考慮到出港航班乘坐的多是與家人團(tuán)聚的南方人，所以我們選擇清蒸手法配送了“春回大地”、“ 蒸蒸日上”兩道流光溢彩的南方特色魚肴；而在回程航班上，因多是北方人，我們計(jì)劃以煎燒手法配送“家有余慶”、“ 紅紅火火”兩道北方的魚品。

　　研發(fā)人員還制作出即有東北年味特色、又象征步步登高的“冰清玉潔”、“風(fēng)情萬種”粘糕類餐品。

　　在春節(jié)期間，這些美味將陸續(xù)配到從長春出港的飛機(jī)上，將讓旅客在飛機(jī)上就感受到“喜慶、吉祥、團(tuán)圓”的節(jié)日氣氛。

　　圖3：具有招財(cái)進(jìn)寶之意的元寶餃。　 

　　圖4：寓意年年有魚的金魚餃?！?nbsp;

　　圖5：代表著五谷豐登的金色麥穗餃?！?nbsp;

　　圖6：象征著生活蒸蒸日上、工作步步高升的九龍冠頂餃。 

　　圖7：深受南方旅客喜愛的鮮蝦餃。