圖：國航餐飲攻堅會議暨成都選餐會在蓉召開：圖為選餐會現(xiàn)場。攝影：王衛(wèi)紅

　　民航資源網(wǎng)2011年5月20日消息：為了實現(xiàn)機上配餐標準統(tǒng)一，進一步推進中國國際航空股份有限公司（Air China Limited，簡稱“國航”）客艙供應(yīng)一體化進程，5月19日國航第四次餐飲攻堅會議暨成都出港航班的選餐會在成都西南航空食品有限公司進行，會議為期兩天。

　　此次選餐工作是西南地區(qū)最大規(guī)模的一次選餐會，由國航北京客艙服務(wù)部牽頭，國航西南分公司協(xié)助，西南航空食品公司承辦，國航各分公司客艙服務(wù)部共用參與的一次餐飲攻堅項目，同時各地的航空食品公司也派人來蓉學(xué)習(xí)。

　　西南分公司各級領(lǐng)導(dǎo)高度重視此項工作，分公司劉政副總經(jīng)理親臨會場，并作了重要指示，要求此次選餐會要結(jié)合西南地域特點，突出巴蜀文化及西南區(qū)域樞紐建設(shè)的發(fā)展需求，達到提升滿意度的目的。西南客艙部和西南航空食品有限公司也高度重視此次選餐會，在擬定餐譜時雙方反復(fù)斟酌、協(xié)商，最終決定本次選餐的主題以打造西南地域特點，體現(xiàn)四川飲食文化為特色，推陳出新，重點以川菜為主，其它中西式菜為輔，從選材到制作，要充分體現(xiàn)航空食品的安全、健康，同時要滿足色香味形需求。餐譜推出了部分川菜的代表作，如樟茶鴨、鐘水餃、宮保雞丁、麻婆豆腐等等。

　　由于準備充分，在總部選餐專家的支持下，此次選餐攻堅會暨選餐會圓滿成功，為迎接即將到來的SKYTRAX四星級服務(wù)評定，提升機上餐食滿意度水平，打下了良好的基礎(chǔ)。