圖：長春航食舉行2012年夏秋航班改餐會?！z影：塔懷光

　　民航資源網(wǎng)2012年4月13日消息：4月12日，為打造“清新典雅、崇尚自然”的餐食設(shè)計主題，迎合2012年南航國際品牌服務(wù)年活動，中國南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，簡稱“南航”）航空食品部長春航空食品廠（簡稱“長春航食”）2012年夏秋航班改餐會在長春航食會議室如期舉行。

　　本次改餐會以航班換季為契機，不斷創(chuàng)新餐食品種，餐食設(shè)計以“清新典雅、崇尚自然”主線，堅持了“尊貴、舒展、均衡、滋養(yǎng)”航食服務(wù)理念，力爭讓本次改餐產(chǎn)品成為南航品牌服務(wù)的亮點。此次活動長春航空食品廠還邀請了南航吉林分公司客艙部的領(lǐng)導(dǎo)和一線乘務(wù)長來到改餐會現(xiàn)場進行評審和品嘗。會上，長春航食廠領(lǐng)導(dǎo)、各部門經(jīng)理及廚師長認(rèn)真聽取了客艙部領(lǐng)導(dǎo)與乘務(wù)長的建議后，精心挑選了各類改餐樣品，為出行的旅客選擇出具有地方特色和南航特味的健康時尚航餐。

　　圖2：改餐會前長春航食與客艙服務(wù)部業(yè)務(wù)人員召開協(xié)調(diào)會進行溝通。攝影：塔懷光

　　此次改餐會長春航食制作了國內(nèi)外各類航空套餐28套，品種多達(dá)76種，包括國際（日、韓航線）正餐頭等、國內(nèi)正餐、點心頭等，還為由長春航食執(zhí)行配餐任務(wù)的東航、國航、深航、廈航航班特別設(shè)計制作了選餐樣品。在本次改餐前，長春航食特意走訪了部分高端旅客和一線航班乘務(wù)長，廣泛聽取了他們的意見和建議，并溶入設(shè)計方案中，西式餐點務(wù)求地道，中式餐點彰顯地域特色，使改餐樣品更加貼近旅客，滿足旅客日益提高的美食喜好。本次改餐新推出了部分精品餐食：香煎金菇肥牛卷、照燒芝麻雞扒、宮保蝦仁、老姜人參土雞高湯、羅宋湯、意式提拉米蘇蛋糕、黃金芝士蛋糕、韓式蘿卜糕、芙蓉芋絲糕等，配上新鮮的時令水果，真是集綠色、營養(yǎng)、美味、時尚的餐食盛宴。

　　圖3：長春航食領(lǐng)導(dǎo)在征求客艙部乘務(wù)人員對餐食的意見。攝影：塔懷光

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